滷雞胗
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莊祭日危哀
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雞胗，就是雞的胃~一般來講，我很少買動物的臟器，一方面是怕臟器膽固醇含量太高等原因，另一方面是清洗起來實在是麻煩~而雞胗具有消食健胃，澀精止遺的功效，並且清洗起來還好還好~
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞胗清洗乾淨 -
步驟 2/7
涼水入鍋，焯水
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步驟 3/7
撈出
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步驟 4/7
高壓鍋中放入雞胗、蔥段、薑片、八角、花椒、幹辣椒、鹽、黃豆醬，添水沒過雞胗
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步驟 5/7
高壓鍋選擇蹄筋、濃郁鍵
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步驟 6/7
壓好的雞胗
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步驟 7/7
撈出盛盤即可
小貼士
清洗雞胗的時候一定要將那層黃色的膜去除乾淨
釋出於 2019-08-12
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