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魚香滷雞胗
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小珍珠intonation

這道“魚香滷雞胗”做法挺簡單的，但是味道好極了。用了一包“魚香肉絲”調料，解決的調味的環節，只需按自己的口味，加適量鹽補充調味，美味的滷雞胗即可品嚐。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胗 800g
魚香肉絲調料 1包
鹽 適量
老抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主輔料：雞胗、魚香肉絲調料
  • 步驟 2/14
    碗中加水，倒入“魚香肉絲調料”
  • 步驟 3/14
    將其充分攪拌均勻備用。
  • 步驟 4/14
    把雞胗洗淨。
  • 步驟 5/14
    洗淨的雞胗涼水入鍋。
  • 步驟 6/14
    燒開後，煮1分鐘。
  • 步驟 7/14
    撈出沖洗乾淨。
  • 步驟 8/14
    把洗淨的雞胗放入電壓力鍋，
  • 步驟 9/14
    倒入備用的魚香肉絲調料，新增適量水。
  • 步驟 10/14
    加少許老抽調色，同時按照口味加適量鹽調味。
  • 步驟 11/14
    燜煮20分鐘。
  • 步驟 12/14
    洩壓後，浸泡2小時以上。
  • 步驟 13/14
    也可以放入冰箱冷藏後，做冷葷菜餚。
  • 步驟 14/14
    切片裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、浸泡的過程不容忽視，這是入味的一個環節。

2、也可以根據自己的喜歡更換主料。

釋出於 2019-10-25
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