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老湯燉豬肘
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抉擇獨舞炫仰

老湯燉豬肘，燉出來的肘子肉非常的有味道，且不油膩。多吃豬肘子因為其膠原蛋白含量豐富，對美容、健體都有益。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肘子 1000g
老湯 適量
鹽 適量
辣椒 適量
八角 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
香葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肘子一個，洗淨備用
  • 步驟 2/6
    洗好的豬肘子用刀切開
  • 步驟 3/6
    將燉肉的老湯凍放入高壓鍋中
  • 步驟 4/6
    加入適量的辣椒、鹽、醬油、香葉、蔥、姜、八角等材料
  • 步驟 5/6
    將切好的豬肘子放入高壓鍋中，自定保壓定時30分鐘
  • 步驟 6/6
    30分鐘後，放出蒸汽，開啟高壓鍋，肘子就燉好了
小貼士

1、豬肘子上有的地方有毛毛，收拾的時候可以用酒精燒一下，去的較乾淨；

2、為了讓豬肘子入味，可將豬肘子上多劃上幾刀。

釋出於 2019-11-05
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