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豬肘子燉筒子骨
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魂夢歸他處殳

豬肘子燉筒子骨,湯汁鮮美雪白,食材的本味最美味

時間:1-2小時
食材
筒子骨 2根
豬肘子 500g
橘子皮 1個
食鹽 適量
薏仁 適量
紅棗 3顆
蘿蔔乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肘子，薏仁，筒子骨和扇子骨。
  • 步驟 2/11
    筒子骨和扇子骨洗淨後放入鍋裡面，橘子皮放入，一次性加夠冷水，中途不再加水。
  • 步驟 3/11
    豬肘子切小塊備用。
  • 步驟 4/11
    蘿蔔乾清洗乾淨備用。
  • 步驟 5/11
    薏仁泡好備用。
  • 步驟 6/11
    放入足夠的水後，大火燒。放入切好的肘子肉。
  • 步驟 7/11
    大火燒開後，撇去浮沫。接著用中小火慢慢燉。
  • 步驟 8/11
    燉45分鐘-1小時後，肉開始變軟糯，放入準備好的蘿蔔乾。
  • 步驟 9/11
    接著把紅棗和薏仁放入，接著用中小火燉。
  • 步驟 10/11
    燉30分鐘後，把枸杞放入，再燉15-20分鐘就可以了。關火後，放入適量食鹽調味即可。
  • 步驟 11/11
    成品
釋出於 2019-12-24
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