jxcaipu logo
蜜汁豬肘子
8萬 熱度 726 收藏
迷路

這道“蜜汁肘子”用的是“蜜汁排骨”的複合調味料，因為用了這種複合調味料，所以省去了兌汁調味的麻煩程式，是零廚藝的首選，只要先把豬肘子處理乾淨就可以了，值得一試。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肘子 1個
蠔油 適量
鹽 適量
蜜汁調味料 1包
陳皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料： 豬肘子 蜜汁調味料
  • 步驟 2/12
    把豬肘子放入陳皮水中浸泡2小時以上。
  • 步驟 3/12
    然後把豬肘子涼水入鍋，
  • 步驟 4/12
    放入適量陳皮。燒開後煮2分鐘，撈出洗淨。
  • 步驟 5/12
    電壓力鍋放入適量水。加入蜜汁調味料。
  • 步驟 6/12
    燒開後，加適量蠔油。
  • 步驟 7/12
    放入洗淨的豬肘子。
  • 步驟 8/12
    加適量鹽補充調味。
  • 步驟 9/12
    燜制20分鐘。
  • 步驟 10/12
    洩壓後，把豬肘子翻面，再燜制20分鐘。
  • 步驟 11/12
    用原湯浸泡1小時左右。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、用陳皮水浸泡豬肘子，既可以浸泡出血水，還可以去異味。

2、因為1包調味料有點少，所以加了蠔油和鹽補充調味。

釋出於 2019-09-20
140
相關菜譜
寫評論