jxcaipu logo
紅棗燉豬肘
6.5萬 熱度 13 收藏
橘殃永昌

美容養顏 強身健體 關鍵是口感清香不油膩~

時間:1-2小時
食材
豬肘 1只
紅棗 5-10顆
蔥 2根
姜 5片
花椒粒 1茶匙
料酒 2湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肘子脫毛，處理乾淨後切上幾刀，不要切斷
  • 步驟 2/6
    涼水入鍋，放入肘子，煮沸，撇去浮沫
  • 步驟 3/6
    另起鍋，加水煮沸，放入肘子，加入料酒、薑片、花椒、紅棗，煮沸後轉入高壓鍋，燉煮40min左右
  • 步驟 4/6
    待肘子燉熟，加入蔥、鹽、胡椒粉，繼續燉煮30min左右
  • 步驟 5/6
    肘子透亮爛熟就歐顆啦~開動！
  • 步驟 6/6
    這裡可以一肘兩吃:1.想清淡不油膩，就直接喝湯吃肉。2.喜歡重口味，另外調變蘸料（蔥花+芝麻油+姜粉+鹽+味精+辣椒粉，再用熱油潑香）搭配肘子，濃郁美味槓槓地~
小貼士

酌情增減調味料。

釋出於 2018-08-05
62
相關菜譜
寫評論