桂圓紅棗燉豬心
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棟花末雨紛霏
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豬身上最好的一個部位,拿來燉湯喝最好,但是很多人不會做
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備材料，香菇用溫水泡發，將豬心洗淨，剖開將裡面的血塊清理乾淨，然後切片，放進清水裡浸泡一會，撈起放進燉盅 -
步驟 2/5
放入糖、薑片，倒入料酒和生抽
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步驟 3/5
放入香菇和蔥段，加入水，到和豬心齊平
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步驟 4/5
先燉一小時，再放入紅棗和桂圓，燉至豬心酥爛
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步驟 5/5
放入枸杞，依個人口味新增鹽，拌勻，燜5分鐘起鍋
小貼士
紅棗和桂圓晚點放，可以避免太過酥爛，枸杞也是燜5分鐘就可以，既能保持形狀又能保持顏色
釋出於 2020-03-24
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