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桂圓紅棗燉銀耳
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離恨總隨風辰沛

上回去超市，遇上買一送一的活動，是買銀耳送桂圓，然後就買了一包，心想反正兩者一起可以燉來吃的嘛，再說現在比較便宜的，沒想到拿回家剝出來的桂圓，沒啥肉的，哈哈，便宜沒好貨呀。我們嘉興人有句老話叫“貪便宜兩家窮”，估計就是那意思了吧。

時間:1-2小時
食材
桂圓 100g
紅棗 80g
銀耳 50g
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把銀耳在溫水裡浸泡半天
  • 步驟 2/9
    把去殼的桂圓也浸泡半天
  • 步驟 3/9
    把紅棗洗乾淨並浸泡一下
  • 步驟 4/9
    準備一鍋熱水，加入紅棗
  • 步驟 5/9
    然後加入桂圓
  • 步驟 6/9
    最後加入銀耳
  • 步驟 7/9
    用大火燉一個小時左右
  • 步驟 8/9
    然後加入適量的白糖
  • 步驟 9/9
    再煲十分鐘即可
小貼士

注：如果要想銀耳口感更軟一點，可以提前一晚把銀耳放進熱水瓶裡，然後加入熱水，這樣浸泡出來的銀耳口感更細膩。

釋出於 2019-09-30
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