Name: 蟲草花紅棗燉豬展
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 豬展 適量; 蟲草花 適量; 姜 三片; 紅棗 16小粒; 鹽 適量; 糖 適量; 生粉 適量; 食用油 適量

蟲草花紅棗燉豬展

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食材

豬展適量

蟲草花適量

姜三片

紅棗 16小粒

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

紅棗同姜洗淨備用，蟲草花洗淨用溫水浸十分鐘，豬展用鹽同糖攪勻，最後再用生粉再攪勻，最後放食用油醃二十分鐘，醃豬展按照哩個步驟會比較爽滑入味！
步驟 2/3

將姜，紅棗，蟲草花放入冷水浸一個鐘，高溫直到滾起後，滾多十分鐘，落豬展，大滾十分鐘後轉小火滾二十分鐘！因為時間關係，本來既紫砂燉盅換佐養生壺黎煲，但系出乎意料依然好香濃好好味！
步驟 3/3

熄火後加鹽即可飲用！

小貼士

紅棗我用既系細粒既，冇核，如果用大紅棗要祛核！蟲草花洗淨後我用溫水浸十分鐘！

釋出於 2018-10-11

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