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蟲草花枸杞燉乳鴿
10.2萬 熱度 5 收藏
稅彥地平線的憂傷

蟲草花性質平和，不寒不燥；枸杞清甜爽口，明目養肝；乳鴿肉質細嫩，高蛋白低脂肪，是滋補的佳品。三種寶貝燉成湯，味道鮮美，補腎養肺，美容養顏，延年益壽。

此湯專程為老公一位危在旦夕的同事所烹，希望能夠帶給他對抗病魔的營養，和同事朋友的鼓勵和溫情。

時間:1-2小時
食材
乳鴿 一隻
蟲草花 5克
枸杞 20粒
薑片 若干
蔥 幾根
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    現殺的乳鴿，洗淨，切掉頭和尾，掉水。
  • 步驟 2/6
    蟲草花浸泡20分鐘，水不要倒掉。
  • 步驟 3/6
    枸杞浸泡一小會兒，也可以不泡。
  • 步驟 4/6
    將浸泡的蟲草花、枸杞連同浸泡的水、乳鴿、扎一結小蔥、薑片，加入1200毫升水，一起放入鍋中。
  • 步驟 5/6
    可以使用電飯煲，也可以用電燉鍋，燉2小時。
  • 步驟 6/6
    2小時後，乳鴿肉已酥軟，蟲草花和枸杞內的成分已充分和乳鴿幾湯汁融合在一起。放入少許鹽，即可食用。
小貼士

鴿子一定要燉，並且不能放太多調味料，有鹽就夠了。

釋出於 2018-10-20
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