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砂鍋香辣雞湯
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沉著

喜歡用砂鍋做熱氣騰騰的湯來喝，不但保暖還有營養，這是爸爸媽媽養的雞，我拿來4只，就剩下一隻啦，捨不得多吃，一隻雞腿就夠我吃一頓了。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 1個
平菇 200g
白菜 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
辣醬 適量
辣椒 適量
花椒 適量
蔥 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞腿一個，洗乾淨
  • 步驟 2/12
    用開水再洗一遍，去浮油和血水
  • 步驟 3/12
    平菇洗乾淨撕條
  • 步驟 4/12
    白菜洗淨切條
  • 步驟 5/12
    油鍋加熱，把辣椒和花椒爆香
  • 步驟 6/12
    倒入砂鍋裡
  • 步驟 7/12
    雞腿放鍋裡煎至金黃
  • 步驟 8/12
    盛出來放砂鍋裡
  • 步驟 9/12
    油鍋里加辣醬、醬油、醋炒出紅色
  • 步驟 10/12
    倒入砂鍋，同時撒上蔥花，放幾瓣大蒜
  • 步驟 11/12
    平菇和白菜放砂鍋裡，加開水，加適量的鹽，蓋上蓋子加熱30分鐘以上
  • 步驟 12/12
    用筷子扎一下雞腿，很輕鬆扎進去，就可以關火了。
小貼士

這是自家養的雞，比較肥，所以油放的不多，如果是買來的，多放一些油好；做好的湯很燙，小朋友吃的話，要小心不要燙到。

釋出於 2019-11-05
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