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乾鍋香辣雞
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施後來你不在

突然覺得需要點熱辣辣的來刺激一下味蕾，激發食慾。特別是這樣的天氣，除了清清爽爽的菜色外就需要這樣的重口味來下飯。乾鍋香辣雞入口麻辣、口感酥鮮。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 500g
幹辣椒 適量
花椒 適量
蒜 適量
姜 適量
八角 適量
青紅辣椒 適量
醬油 適量
糖 適量
老抽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材。
  • 步驟 2/8
    鍋內熱油，放入雞中小火煎至表面微黃。
  • 步驟 3/8
    加入一勺豆瓣醬，翻炒均勻。
  • 步驟 4/8
    倒入蒜、姜、幹辣椒、花椒和八角炒出香味。
  • 步驟 5/8
    倒入醬油、老抽和糖繼續翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入青紅辣椒。
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻入味即可。
  • 步驟 8/8
    成品圖。
小貼士

1、全程中小火不斷翻炒，以免糊鍋。

2、辣椒和花椒也可隨自己口味新增，喜歡辣味重的可再加一些辣椒。

釋出於 2020-02-03
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