乾鍋香辣雞煲
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一兩cite
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媽媽很喜歡吃雞肉，燉制，炒制，煲湯味道都很好吃，這道香辣雞煲，添加了許多自己喜歡吃的蔬菜，而且沒有那麼油膩，吃起來更健康一些，弄上這麼一大鍋，各取所需，吃完雞肉再添上高湯，還可以涮丸子、羊肉、各種蔬菜，一舉多得啊，而且看著就很有食慾呢
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞翅根斬成小塊 -
步驟 2/9
鮮蘑備用
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步驟 3/9
洋蔥、青辣椒切塊備用
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步驟 4/9
紅辣椒，蔥姜，花椒等備用
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步驟 5/9
芹菜去葉，洗淨，切成段與焯好的鮮蘑、素毛肚一同放在乾鍋底部
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步驟 6/9
另取一鍋不放油，將翅根的雞皮部分朝下
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步驟 7/9
然後加湯，沒過雞肉即可，蓋上鍋蓋中小火燜著，把水分煎幹後根據口味加鹽
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步驟 8/9
倒入切好的洋蔥、青辣椒塊翻炒均勻後關火，倒在鋪有芹菜蘑菇的乾鍋中，蔬菜不必炒熟
-
步驟 9/9
另外取一鍋，燒熱後放入比平時炒菜多一些的油，然後將蔥薑蒜、紅辣椒、花椒粒爆香，出鍋後倒在雞肉上面，最後撒上白芝麻
小貼士
紅辣椒可以少放一些
釋出於 2019-10-11
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