滷水豬頭肉 - 滷水豬頭肉的做法,滷水豬頭肉怎麼做好吃,滷水豬頭肉的家常做法 - 京細菜譜

滷水豬頭肉

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clasp天無二日

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你會做豬頭肉嗎?教你一方法,讓你的豬頭肉好吃不油膩

時間:30分鐘-1小時

食材

豬頭 1/2個

雞蛋 10個

桂皮適量

香葉適量

丁香適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

豬頭肉處理乾淨，特別是豬毛；
步驟 2/6

鍋中煮開水，下豬頭肉煮開，焯一下再過清水洗淨，瀝乾水分；
步驟 3/6

開水煮熟雞蛋，然後剝殼備用；
步驟 4/6

準備桂皮，丁香，茴香，香葉，薑片，蔥段等；
步驟 5/6

把2、3和4中備好的料放入高壓鍋中，並加入適量的水，生抽和老抽，還有冰糖；
步驟 6/6

上汽後壓制10分鐘至自然解壓，可以轉入鍋中收汁或者浸泡一晚入味第二天再食用！

小貼士

如果一次吃不完，最好每天都煮開一下或者撈起放冰箱，不然容易壞掉。

釋出於 2020-01-06