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滷水豬頭皮
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醉笑三千席呂

現在都不想在外面買熟食，主要的是腦子總會想外面的熟食新不新鮮，這些那些的有沒有洗乾淨的。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬頭皮 半個
油 適量
鹽 適量
滷水汁 適量
醬油 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    剛買回來的豬頭皮，放在火上燒去豬毛清理乾淨
  • 步驟 2/8
    豬頭皮用滾水飛水片刻，然後取出過冷水
  • 步驟 3/8
    醬油、滷水汁
  • 步驟 4/8
    姜、蒜
  • 步驟 5/8
    加點清水放入姜、蒜
  • 步驟 6/8
    再加入醬油、滷水汁
  • 步驟 7/8
    然後把氽過水的豬頭皮切小塊放入調好的滷水汁裡煮，三十分鐘，關火燜上一、兩個小時
  • 步驟 8/8
    切小塊就可以了
小貼士

煮好一定要關火燜，這樣入味

釋出於 2019-11-29
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