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滷水豬肘
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滷水豬肘

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肘 800g
大蔥 適量
滷料 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    豬肘洗淨，用刀劃開，放蔥、姜、蒜碎，料酒、鹽反覆揉勻，冷藏醃製2小時
  • 步驟 3/7
    醃製好的肘子用乾淨布包起，用綿繩捆紮備用
  • 步驟 4/7
    將醃製好的豬肘放滷湯鍋中，大火煮開後小火頓煮60分鐘關火，再繼續侵泡滷鍋中8個小時
  • 步驟 5/7
    撈出撈出滷好的豬肘
  • 步驟 6/7
    解開棉繩，去掉裹布
  • 步驟 7/7
    擺盤撒蒜苗花即可
小貼士

無

釋出於 2019-11-29
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