滷水豬利
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吃慣了衝菜蒸豬利，今晚來試一個滷水豬利，味道會很野味喔。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
豬利洗乾淨那層白色的衣，用開水煮一下會更容易去衣，八角洗乾淨，切薑片 -
步驟 2/11
油爆薑片和八角
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步驟 3/11
把豬利倒進炒一下
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步驟 4/11
加入少量的紹酒
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步驟 5/11
一匙柱頭醬
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步驟 6/11
少量的醬油
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步驟 7/11
適量的老抽來調色
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步驟 8/11
加入清水，沒過豬利
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步驟 9/11
看到豬利已經上色了
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步驟 10/11
蓋鍋中火煮10分鐘，再轉小火20分鐘左右，直至差不多收汁，留少量的汁
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步驟 11/11
切好的豬利擺碟以後就可以把剛才留的少量汁淋上
小貼士
如果半個鐘頭後還沒收汁，煮的時間可以再長一點。
釋出於 2019-11-11
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