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醬燜豬頭皮
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Mars呆萌

豬頭皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料

時間:10-30分鐘
食材
豬頭皮 800g
姜 10g
蔥 1根
油 1勺
鹽 1勺
醬油 2勺
腐乳 少許
柱候醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把豬頭皮洗乾淨，切塊
  • 步驟 2/9
    然後用熱水焯一下去腥
  • 步驟 3/9
    吧蔥，姜，辣椒切好
  • 步驟 4/9
    再放入蔥，姜，辣椒
  • 步驟 5/9
    放入少許的鹽攪拌
  • 步驟 6/9
    然後放入一勺柱候醬和少許的腐乳
  • 步驟 7/9
    再放入醬油爆香
  • 步驟 8/9
    然後用高壓鍋壓制8分鐘即可
  • 步驟 9/9
    已經做好的豬肉皮
小貼士

1、豬頭皮要先焯水

2、豬頭皮要燜就一些，不然咬不動哦，燜到起膠質就好了，這樣起到美容的功效，膠原蛋白比較豐富

2、但要不可貪吃哦，脂肪比較高，我今天煮不放那麼多水，把油脂給爆出來，這樣吃比較健康

釋出於 2019-03-18
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