Name: 黃金糯米包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 糯米 1杯; 豌豆 50g; 臘腸 50g; 胡蘿蔔 50g; 鹽 適量; 胡椒粉 適量; 醬油 適量

黃金糯米包

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相信大家都吃過糯米燒麥吧，這次特意把普通的糯米燒麥換了個造型，並配上豐富的餡料，金黃色的外皮不僅讓糯米燒麥變得更誘人，還讓它變得更有營養，讓我們來嘗試一下這個升級版的糯米燒麥——黃金糯米包吧，一定不會讓你失望的。

時間:30分鐘-1小時

食材

糯米 1杯

豌豆 50g

臘腸 50g

胡蘿蔔 50g

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

準備好一杯糯米，喜歡吃糯米的可以放多一點
步驟 2/24

提前用水把糯米泡3個小時左右
步驟 3/24

再準備適量的豌豆，幹豌豆的話要提前泡好
步驟 4/24

臘腸或臘肉切成丁備用
步驟 5/24

胡蘿蔔也切成丁備用
步驟 6/24

臘腸倒進鍋裡炒一下，把多餘的油分逼出來（如果臘腸或臘肉比較瘦可省略此步驟）
步驟 7/24

臘腸顏色變深，而且出了很多油後就差不多了
步驟 8/24

炒臘腸的鍋加點油，把豌豆倒進去炒香
步驟 9/24

炒完豌豆後再炒胡蘿蔔，把蘿蔔炒熟
步驟 10/24

炒好的材料放在一邊備用
步驟 11/24

把糯米倒進電飯鍋裡，加入適量的水，用水量大概是平時煮飯的一半
步驟 12/24

再往水裡面加入適量的醬油，鹽和胡椒粉調味
步驟 13/24

最後把臘腸，豌豆倒進去，按下煮飯鍵和糯米一起煮，此時的水位跟糯米是持平的，不能淹過糯米
步驟 14/24

此時如果有鹹蛋黃的話就把一款鹹蛋黃碾碎備用
步驟 15/24

在糯米飯煮到快熟的時候開啟鍋蓋，再迅速把鹹蛋黃倒進入
步驟 16/24

糯米飯蒸熟後把胡蘿蔔丁倒進去攪拌均勻，熟了的糯米飯可以直接吃，當然這次是用來當餡料的
步驟 17/24

把麵粉和雞蛋液混合在一起，再加點水和成麵糰
步驟 18/24

大概是這樣子的，蓋上保鮮膜或溼布醒15到20分鐘
步驟 19/24

再把麵糰擀成比較薄的皮
步驟 20/24

拿起一張麵皮，在中間放入餡料
步驟 21/24

用虎口收緊
步驟 22/24

正面朝上是這個樣子的
步驟 23/24

包好後倒扣著蒸10到15分鐘，圓滾滾的糯米包是不是很可愛呢？
步驟 24/24

美味的黃金糯米包拿來當早餐或者點心吃都很不錯呢

小貼士

1.糯米可以蒸熟，不過用電飯鍋比較快

2.除糯米外其他材料可以少放點，這樣吃起來口感更糯，不過如果想吃得健康點就可以加多點配料，像玉米，胡蘿蔔什麼的，也可以加入芋頭丁，土豆丁之類的東西

釋出於 2019-08-16

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