爆油黃金糯米蛋
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
糯米洗乾淨泡過夜，切材料前把榣柱也放進去一起泡 -
步驟 2/9
把水慮出來，但是不要倒掉哦，等下還有用
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步驟 3/9
把榣柱捏碎
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步驟 4/9
冬菇泡發後切丁，臘腸也切丁，放到糯米里拌均勻
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步驟 5/9
然後加入生抽拌均勻
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步驟 6/9
成這樣的顏色就夠鹹了。鹹淡看自己調哈
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步驟 7/9
生鴨蛋尖頭那邊用刀戳破個小洞，然後用手慢慢的把洞撥開
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步驟 8/9
撥到這樣大小就把裡面的蛋白全部倒到空盆裡，只留下蛋黃，記住蛋白要倒乾淨哦。不然會很鹹
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步驟 9/9
然後把拌好的糯米料裝進去，再加一點點水進去。有些糯米會很硬所以要加點水。如果你家糯米很軟泡過後可以不加水也行。
小貼士
鹹鴨蛋一定要夠鹹的才會爆油
必須把蛋白倒乾淨
釋出於 2018-08-09
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