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黃金糯米球
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夏侯

黃金糯米球,香甜好吃軟乎乎,早餐最愛

時間:10-30分鐘
食材
南瓜泥 120克
糯米粉 適量
油 適量
豆沙餡 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蒸好的南瓜泥，倒入適量的糯米粉（先少量加，在一點點加糯米粉）如果太乾了，可適量加點清水調節。
  • 步驟 2/10
    和成不沾手的狀態就可以，放保鮮袋20分鐘
  • 步驟 3/10
    準備豆沙餡，搓成球
  • 步驟 4/10
    將麵糰如圖，搓條，下劑子
  • 步驟 5/10
    包餡
  • 步驟 6/10
    搓好備用
  • 步驟 7/10
    紗布弄溼潤，南瓜球在紗布上來回滾一下（粘芝麻不掉）
  • 步驟 8/10
    在滾一層芝麻
  • 步驟 9/10
    五成油溫，下南瓜球炸，油溫不能太低，不然芝麻都掉了，炸熟就撈出控油。
  • 步驟 10/10
    掰開
小貼士

油溫不能太低，不然芝麻都掉了

釋出於 2020-11-04
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