Name: 南瓜乳酪糯米球
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 糯米粉 300g; 乳酪 150g; 南瓜 200g; 糖 50g; 椰蓉 100g

南瓜乳酪糯米球

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小鬍子bank

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南瓜乳酪糯米球，用南瓜和成麵糰，搭配乳酪餡，待南瓜乳酪糯米餈蒸熟出鍋，漂亮的顏色就出來了，淡淡的橙黃色，裹上椰蓉,圓潤的樣子真是可人疼，一口咬下去，香濃綿糯，濃濃的奶香瞬間而來，纏綿在舌尖上，口感豐富而多層次，做為節日家宴菜上的甜點，讓人喜愛。

時間:30分鐘-1小時

食材

糯米粉 300g

乳酪 150g

南瓜 200g

糖 50g

椰蓉 100g

烹飪步驟

步驟 1/11

原料
步驟 2/11

原料
步驟 3/11

南瓜去皮放入鍋中，蒸熟。
步驟 4/11

將熱南瓜直接放入糯米粉，加糖。
步驟 5/11

和成麵糰，醒10分鐘。
步驟 6/11

取一小團按扁。
步驟 7/11

放入一塊乳酪。
步驟 8/11

包好。
步驟 9/11

包好的糯米球放入鍋中，蒸15分鐘。
步驟 10/11

蒸熟的糯米球乘熱放入椰蓉中。
步驟 11/11

裹上椰蓉即可。

小貼士

廚房小語：1.餡料可依據自己的口味搭配。

2. 糯米餈放久了會變硬，如果一次沒吃完，下次再次時，記得加熱後再食用。

釋出於 2019-08-05

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