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南瓜糖果糯米餈
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inasmuch靦腆

喜歡南瓜漂亮的顏色,也喜歡南瓜軟糯微甜的口感,更中意南瓜豐富的營養以及可以補充胡蘿蔔素,排除身體毒素,健脾養胃等功效。南瓜的食用方法很多,煮粥、煲湯、入菜都不錯。南瓜糯米餈是其中很經典的一種。這款南瓜糖果糯米餈一改往日的豆沙餡,選用了五顏六色,不同口味的糖果作南瓜糯米餈的餡料。巧克力、牛奶、水果、花生、芝麻的等等,吃一個一種口味,不會重複。什錦餡的南瓜糯米餈比單一口味的糯米餈更宜人。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 400g
糯米粉 300g
糖果 適量
牛奶 適量
麵包屑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜去皮去瓤。
  • 步驟 2/13
    洗乾淨切成片,入微波爐打軟。
  • 步驟 3/13
    將打軟的南瓜壓成南瓜泥。
  • 步驟 4/13
    備好糖果,剝去包裝。
  • 步驟 5/13
    南瓜泥里加糯米粉攪拌均勻。
  • 步驟 6/13
    視情況加牛奶,和成麵糰。
  • 步驟 7/13
    將麵糰做成大小均勻的面劑。
  • 步驟 8/13
    將面劑中間按出窩,加糖塊。
  • 步驟 9/13
    將糖塊包裹嚴團圓。
  • 步驟 10/13
    依次包好放在盤子裡。
  • 步驟 11/13
    盤子入蒸鍋蒸。開鍋7、8分鐘即可。
  • 步驟 12/13
    趁熱裹上面包屑。可以裹椰絲,我家食客不喜歡椰絲,所以用了麵包屑。
  • 步驟 13/13
    裹好麵包屑,即可享用不同餡的南瓜糯米餈。
小貼士

糖果的種類越多,糯米餈的餡就越全豐富。

牛奶的用量視麵糰的軟硬度而定。

釋出於 2024-02-21
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