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南瓜乳酪塔
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誠跋墩院篩_

跟我做南瓜乳酪撻,讓愛南瓜的你做得漂亮,吃得優雅

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 110g
南瓜 100g
奶油乳酪 50g
鹽 1g
綿白糖 30g
黃油 50g
純牛奶 50g
雞蛋黃 1個
雞蛋 1個
玉米澱粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    低筋麵粉中，加入1克鹽，15克糖，加入一個蛋黃。
  • 步驟 2/12
    融化的黃油加入。
  • 步驟 3/12
    拌勻。
  • 步驟 4/12
    抓捏成團，放入保鮮袋中。冷藏30分鐘。
  • 步驟 5/12
    南瓜上鍋蒸熟。
  • 步驟 6/12
    奶油乳酪，加入料理機杯中。加入澱粉，1個雞蛋，15克糖。
  • 步驟 7/12
    打成塔液。
  • 步驟 8/12
    取面冷藏好的麵糰，分10分。
  • 步驟 9/12
    取小份搓圓，放入塔模中，向周邊推壓。
  • 步驟 10/12
    全部做好，叉子扎眼入烤箱170度烤12分鐘。
  • 步驟 11/12
    倒入蛋塔液，八分滿。烤箱預熱175度。
  • 步驟 12/12
    入烤箱170度，烤25分鐘即可。
小貼士

1、烤箱溫度以自家烤箱為準。

2、塔皮推壓時要均勻。也可以擀開放入。

釋出於 2020-03-02
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