在我們武漢，把吃早飯叫“過早”。早飯對於武漢人來說一向都很重要，所以過早一向都是內容豐富，品種繁多。有熱乾麵、面窩、米耙粑、魚汁糊粉、燒梅、歡喜坨、發糕、鍋貼餃等，方方面面的原因，很多小吃在慢慢地淡出人們的視線。“處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上‘早餐之都’。”“食神”蔡瀾在微博上如此寫道。第一次在武漢街頭“過早”，蔡瀾“貪心”地吃了不少東西，意猶未盡。蔡瀾饒有興趣地一一品嚐，還沒忘記了拍照、拍影片，然後發到微博上，供全球500多萬粉絲分享。在武漢街頭巷尾還流傳著一些從名小吃演變而來的，非常受人喜歡的新生派小吃，如糯米包油條，燒餅包燒梅等等••••••