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黑芝麻海苔餅乾
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國兒童不遺

黑芝麻海苔餅乾是喜歡吃鹹餅乾的首選，大人喜歡吃，孩子就更愛吃了。暖暖的午後，喝著下午茶品嚐海苔餅乾，是最愜意的事情了。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 50g
雞蛋 25g
海苔 2g
芝麻 20g
低筋麵粉 100g
鹽 2g
泡打粉 1.25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    海苔片用剪刀剪成碎末
  • 步驟 2/9
    黃油軟化後加入鹽，開始打發黃油
  • 步驟 3/9
    分2次把蛋液加到黃油裡，每次都要攪打到蛋液和黃油完全融合在加下一次
  • 步驟 4/9
    這是打發好的狀態
  • 步驟 5/9
    將麵粉和泡打粉混合篩入黃油裡，用刮刀稍稍拌勻
  • 步驟 6/9
    在倒入黑芝麻和海苔碎，用刮刀拌至完全混合，最後揉成團
  • 步驟 7/9
    將麵糰整形成長方形，放入冰箱冷藏1小時到變硬
  • 步驟 8/9
    切成0.4cm的薄片
  • 步驟 9/9
    放入烤盤上，每片餅乾之間留出足夠的距離。烤箱提前預熱，180度烤18分鐘，直到表面金黃色
小貼士

1.這是一款鹹味餅乾，如果喜歡吃甜味的，可以在步驟2里加入3克的白砂糖，可以增加餅乾的風味

2.這個配方的黃油不可用玉米油代替，我試過做出來的餅乾碎了一半

釋出於 2019-08-19
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