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黑芝麻海苔餅乾
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想表白jack

餅乾做得多了，到最後會發現，餅乾味道好不好吃，和餅乾長得好不好看，並沒有什麼必然的聯絡

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
黃油 50g
雞蛋 25g
細砂糖 1小勺
鹽 2g
泡打粉 1/4小勺
海苔片 2片
炒熟的黑芝麻 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃油切小塊軟化
  • 步驟 2/14
    加入細砂糖
  • 步驟 3/14
    加入鹽
  • 步驟 4/14
    用打蛋器打發
  • 步驟 5/14
    分2-3次加入雞蛋並打發
  • 步驟 6/14
    每次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次
  • 步驟 7/14
    將麵粉、泡打粉混合篩入黃油裡，用刮刀稍稍拌勻
  • 步驟 8/14
    再倒入黑芝麻
  • 步驟 9/14
    海苔剪碎倒入
  • 步驟 10/14
    用刮刀拌至完全混合。若麵糰不粘，也可以直接用手揉成團
  • 步驟 11/14
    將麵糰用手整形成方柱形，放入冰箱冷凍直到變硬
  • 步驟 12/14
    變硬的麵糰用刀切成厚約0.4CM的片
  • 步驟 13/14
    切好的麵糰擺在鋪了烤盤紙的烤盤上，每片餅乾之間留出足夠的距離
  • 步驟 14/14
    放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤16分鐘左右，直到金黃色
小貼士

1、配方里所用的海苔片，購買市售海苔即可。一般一小包海苔有8片，正好2克。

2、這是一款鹹味餅乾。配方里的少量糖可以增加餅乾風味。若追求完全無糖，可將糖省略。

釋出於 2020-10-30
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