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黃金玉米烙
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酥炸西紅柿

其實早就想做這個黃金玉米烙,但就是怕不好成形。

昨天看了別人做的很誘人,心裡就開始癢癢了~~

於是, 色澤金黃、甜蜜誘人的黃金玉米烙,就此誕生了~~^_^

吃的時候淋入一些蜂蜜,甜甜的、很勁道的口感。

只是在煎的時候,翻面一定要小心,不然很容易碎的。

水澱粉是很好的粘合劑,自然是少不了的。

時間:10分鐘內
食材
熟玉米粒 200g
蜂蜜 適量
玉米澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    玉米棒提前煮熟,晾涼。
  • 步驟 2/10
    剝下玉米粒。
  • 步驟 3/10
    玉米粒放入大碗內,放入一些玉米澱粉。
  • 步驟 4/10
    翻拌均勻,使每一粒玉米都裹上澱粉。
  • 步驟 5/10
    準備小半碗水澱粉備用。
  • 步驟 6/10
    電餅鐺加熱,倒入少許油、抹勻。倒入玉米粒。
  • 步驟 7/10
    鋪平,弄成圓形,用木鏟按幾下。
  • 步驟 8/10
    將調好的水澱粉慢慢淋在玉米粒上,儘量要均勻,使水澱粉充滿縫隙。
  • 步驟 9/10
    蓋上蓋子,烙2分鐘即可。
  • 步驟 10/10
    小心取出放入盤中,加蜂蜜即可享用。^_^
小貼士

水澱粉要均勻地淋入玉米粒上,儘量使每個縫隙都充滿水澱粉,這樣才不容易碎。

取出玉米烙的時候要小心輕柔。

釋出於 2023-05-10
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