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黃金玉米烙
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荀南薔北薇

小時候老爸帶我吃過一種叫做玉米烙的小吃，那時不但認識了烙字，還對它情有獨鍾。長大後吃過各種烙，最喜歡的還是這玉米烙。

食材
甜玉米罐頭 1罐（當然你也可以用煮過的甜玉米切粒來用）
生粉 4大勺
粗砂糖 少許
沙拉醬 1條
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，將玉米粒洗淨控幹水分。
  • 步驟 2/8
    加入生粉拌勻，使每顆玉米粒都均勻的包裹生粉。
  • 步驟 3/8
    鍋里加入多一些的油燒滾熱，並倒出備用。
  • 步驟 4/8
    鍋內留少許油，放入玉米粒，小火攤平。
  • 步驟 5/8
    倒入之前燒熱的油，沒過玉米粒，大火炸制。
  • 步驟 6/8
    將油篦出。
  • 步驟 7/8
    裝盤，撒少量粗砂糖。
  • 步驟 8/8
    最後擠一些沙拉醬，既做裝飾，又能增添口味，比傳統的一味甜膩要勝出許多。
小貼士

用甜玉米。

生粉裹勻，不要用玉米澱粉。

第一次攤平用小火，第二次加油用大火。

好啦，秘訣都告訴你們了，趕緊試試吧。

釋出於 2018-06-17
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