2017/07/23是我做得最滿意的一次，即封圖，因為這個方子是前年發的所以萬年曆調成了當時的時間。換了好幾個盤子發現還是裝鍋裡拍出來最好看，所以我為什麼要盛出來？？？

每次在外面吃飯，不管是什麼檔次的餐廳，只要能點到玉米烙我總歸要點，超喜歡吃，但是居高不下的價格，總感覺不值，老爸有個朋友開了餐廳，友情價也要17塊，17塊我都能買好幾斤玉米了，嗯最近聽說漲到30幾了你特麼是在逗我?? QAQ 琢磨了幾個方子，總算抓到要領，一次成功！

★非常感謝各位居然最近做了這麼多次俺這個黑歷史菜譜，但有部分反饋是仍然會失敗，所以我重新做了幾次，對於做菜我一直都是偷懶喜歡適量，太精確感覺沒意思了，但是為了方便大家能一次成功，特地記錄份量～

★有小夥伴問為什麼中途要倒出部分油，這是為了保證上面也可以炸脆，首先是炸熟底部，再倒入之前盛出的熱油。如果開始油量不足再中途加新油，溫度會下來，影響口感。粉類的量要把控好，不是絕對的，根據品牌的變化會浮動，太多不脆，太少散架。

★Q: 為什麼不脆？A: 粉類太多/玉米粒太溼/火候不夠或時長不夠未炸透

★不按方子做散架的，尤其是一看玉米粒都是赤膊的沒裹滿粉，麻煩傳在炒玉米菜譜下好咩??