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洋蔥牛肉鍋貼
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帕特里克奎恩

買的冰凍牛肉,切了1小塊出來做牛肉餡料,加了點洋蔥做了鍋貼!

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 150g
餃子皮 20張
洋蔥 半個
適量
適量
料酒 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    把牛肉先切成小塊
  • 步驟 2/18
    在剁成牛肉泥
  • 步驟 3/18
    放在碗裡,加料酒
  • 步驟 4/18
    加點鹽
  • 步驟 5/18
    加蠔油
  • 步驟 6/18
    加胡椒粉
  • 步驟 7/18
    加香油
  • 步驟 8/18
    洋蔥半個切碎
  • 步驟 9/18
    把洋蔥粒放入牛肉泥中
  • 步驟 10/18
    加點蔥花攪拌均勻
  • 步驟 11/18
    餃子皮稍微擀長點
  • 步驟 12/18
    取適量的餡料
  • 步驟 13/18
    中間粘住即可
  • 步驟 14/18
    平底鍋里加熱色拉油
  • 步驟 15/18
    把鍋貼放入鍋內煎一會
  • 步驟 16/18
    加適量的冷水,蓋上鍋蓋
  • 步驟 17/18
    等水煮開了,撒蔥花
  • 步驟 18/18
    這是鍋貼的底部,脆脆香香
小貼士

一定要加點冷水煮,裡面的餡料容易熟

釋出於 2019-10-30
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