Name: 牛肉鍋貼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肉餡 400g; 洋蔥 1個; 胡蘿蔔 80g; 麵粉 800g; 油 適量; 鹽 適量; 胡椒粉 少許; 雞精 適量; 生抽 適量; 花椒粉 少許

牛肉鍋貼

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成傾一池溫柔

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牛肉鍋貼，也可以稱做牛肉煎餃。本來是想做成餃子的，但兒子提出想吃鍋貼，於是將本應合口的邊不捏了，這樣更省事啦，哈哈，餃子、鍋貼，鍋貼、餃子，無論叫什麼，營養好，味道香才是最真實的感受，最美味的享受。

食材

牛肉餡 400g

洋蔥 1個

胡蘿蔔 80g

麵粉 800g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好牛肉餡。
步驟 2/13

加入鹽、雞精、胡椒粉、花椒粉
步驟 3/13

放入生抽、料酒拌勻，醃製20-30分鐘充分入味。
步驟 4/13

將胡蘿蔔嚓成絲
步驟 5/13

洋蔥切成小碎粒
步驟 6/13

將胡蘿蔔和洋蔥放入調好的牛肉餡內。
步驟 7/13

攪拌均勻。
步驟 8/13

面餳好後揉勻切成均勻的劑子
步驟 9/13

擀成圓皮
步驟 10/13

包入餡料
步驟 11/13

捏合成兩頭不捏上。
步驟 12/13

碼放在電餅鐺中，
步驟 13/13

加熱6-8分鐘，最後淋上薄薄的油水混合澱粉，即可出鍋啦。

小貼士

肉餡放好調料後醃製二、三十分鐘，味道入透，並且肉餡更鮮香。

釋出於 2022-07-15

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