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牛肉鍋貼
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少女摘泥泥

舌尖二里會做的也就是些麵食了，別的食材都不太弄得到，這個很實際，家裡本來就是常備著的，不想做飯的時候來這麼一鍋，管飽！

時間:1-2小時
食材
牛肉芹菜餡 500g
普通麵粉 300g
水 150g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好餡料
  • 步驟 2/9
    揉好麵糰
  • 步驟 3/9
    分成12克每個小麵糰
  • 步驟 4/9
    搓成圓餅
  • 步驟 5/9
    壓成圓片
  • 步驟 6/9
    包成餃子狀，放冰箱速凍
  • 步驟 7/9
    平底鍋里加適量油，放入鍋貼，再加一碗水
  • 步驟 8/9
    蓋上蓋小火煎至水乾，底部焦黃即可
  • 步驟 9/9
    趁熱食用
小貼士

肉餡是關鍵，要打成漿，慢慢加點水進去，或加肉皮凍，吃的時候才會有水，一定要小火煎制，不然馬上底就焦了

釋出於 2022-03-22
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