jxcaipu logo
大蔥羊肉鍋貼
1.6萬 熱度 91 收藏
染指的悲傷昆琦

羊肉鍋貼，就是上回做的羊肉水餃的一個變形，與餃子不同的是，兩邊開口，用油煎熟。直接看的見肉餡，更香，更華麗！

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 500g
餃子皮 600g
大蔥 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
鮮抽 適量
姜 適量
麻油 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食才
  • 步驟 2/13
    羊肉洗淨剁碎
  • 步驟 3/13
    放薑末，鹽，糖，雞精
  • 步驟 4/13
    放料酒，鮮抽，胡椒粉
  • 步驟 5/13
    放植物油，麻油，分2次加點水，往一個方向攪拌好.
  • 步驟 6/13
    大蔥洗淨切碎，加入羊肉
  • 步驟 7/13
    攪拌均勻
  • 步驟 8/13
    買現成的餃子皮.包鍋貼
  • 步驟 9/13
    冷鍋放油，放上鍋貼
  • 步驟 10/13
    放適量冷水，蓋鍋蓋，中火煮開5分鐘
  • 步驟 11/13
    不停的轉動鍋子，讓鍋貼受熱均勻。待鍋貼皮子轉色，加蔥花
  • 步驟 12/13
    大火收至鍋貼底成金黃色，撒些黑芝麻即可
  • 步驟 13/13
    澆上辣油即可
小貼士

都可以用這個方法煎餃子，餛飩。

釋出於 2023-07-17
294
相關菜譜
寫評論