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酸辣醋溜白菜
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困困椰

飯店裡醋溜白菜怎麼那麼好吃?學會這種方法,自己在家也能做

時間:10分鐘內
食材
白菜 1個
花椒 2g
幹辣椒 4個
姜 3片
蒜頭 3瓣
鹽 少許
味精 半茶匙
老陳醋 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    配料準備好，花椒要是不喜歡的話可以不下。 個人認為加少許花椒味道更棒
  • 步驟 2/7
    鍋下油熱爆下姜油
  • 步驟 3/7
    倒入辣椒和花椒小火爆香【火不宜過大，辣椒花椒會焦黑掉】 放入少許鹽和蒜頭
  • 步驟 4/7
    倒入白菜翻炒
  • 步驟 5/7
    在快熟的時候加入少許味精，老陳醋沿鍋邊一圈澆灑而下
  • 步驟 6/7
    翻炒幾下即可
  • 步驟 7/7
    那麼甘甜可口的 醋溜白菜 就這麼完成了
小貼士

1.最好使用老陳醋，這樣炒出的菜比較香。如果你選用白醋的話，顏色是比較清亮但是味道就大打折扣

2.老陳醋沿鍋邊下，這樣炒出的菜。香而少酸味道更好

釋出於 2020-02-11
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