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醋溜白菜
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映嵐紛淚雨

每一個人心中都有一種味道,一旦聞到這種味道,記憶的大門就會開啟......【歡迎交流美食請搜尋微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接新增“EJM2467"】從小到大,我們遇見各種各樣的味道,可是總有一種味道揮之不去,久久盤旋在腦海裡,或酸、或甜、或苦、或辣。各種滋味,冷暖自知。就像今天的這個主角,醋溜白菜,三兩下就成一盤菜。不用刀、不費時間,但就是這樣一盤簡簡單單的菜,也能勾起腦海裡的回憶。世上從來沒有廉價的食物,只有廉價的偏見。所有二元世界裡好與壞的對比,只不過是人為的價值觀。再簡單的菜,也是用心烹製。唇齒間咬肌的上下閉合,既是身體和菜的相遇,也是身體和靈魂的相遇。願這個世界,能這樣一直溫暖待你!

時間:10分鐘內
食材
白菜 300g
紅椒 40g
青椒 1個
花椒 適量
澱粉 適量
適量
香油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.提前將原料準備好
  • 步驟 2/5
    2.紅椒切成滾刀塊,青椒切成斜片待用
  • 步驟 3/5
    3.鍋內倒油燒熱至5成,下入花椒粒炒香
  • 步驟 4/5
    4.將洗淨的白菜撕成片狀,和青椒、紅椒塊一起下入鍋中大火翻炒
  • 步驟 5/5
    5.待白菜熟後,放適量醋、鹽翻炒均勻,然後下溼澱粉收汁,出鍋前淋適量香油即可出鍋裝盤
小貼士

1.白菜買回家用蔬菜清洗劑或者小蘇打浸泡清洗乾淨

2.醋溜白菜最好用大火快速翻炒,如果火太小,白菜容易出水,成菜口感變差

釋出於 2019-12-10
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