每一個人心中都有一種味道,一旦聞到這種味道,記憶的大門就會開啟......【歡迎交流美食請搜尋微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接新增“EJM2467"】從小到大,我們遇見各種各樣的味道,可是總有一種味道揮之不去,久久盤旋在腦海裡,或酸、或甜、或苦、或辣。各種滋味,冷暖自知。就像今天的這個主角,醋溜白菜,三兩下就成一盤菜。不用刀、不費時間,但就是這樣一盤簡簡單單的菜,也能勾起腦海裡的回憶。世上從來沒有廉價的食物,只有廉價的偏見。所有二元世界裡好與壞的對比,只不過是人為的價值觀。再簡單的菜,也是用心烹製。唇齒間咬肌的上下閉合,既是身體和菜的相遇,也是身體和靈魂的相遇。願這個世界,能這樣一直溫暖待你!
1.白菜買回家用蔬菜清洗劑或者小蘇打浸泡清洗乾淨
2.醋溜白菜最好用大火快速翻炒,如果火太小,白菜容易出水,成菜口感變差