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醋溜白菜條
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傷情undertaking

很早以前不喜歡吃大白菜，現在口味變了吧，有點喜歡上大白菜了，涼拌、素炒、燉煮都不錯。簡單的白菜幫隨意炒一下就是美味，今天做的就醋溜白菜，素炒，素食更健康哦。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜幫 250g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
蒜末 適量
薑絲 適量
米醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白菜取幫部分洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    用開水迅速燙一下，撈出後馬上過涼。
  • 步驟 3/8
    撕成約2寸長，1cm寬的小條。
  • 步驟 4/8
    炒鍋熱油，炸香薑絲和胡椒粉。
  • 步驟 5/8
    倒入白菜條大火翻炒。
  • 步驟 6/8
    倒入蠔油，加鹽繼續炒。
  • 步驟 7/8
    加米醋。
  • 步驟 8/8
    最後放入蒜末炒勻出鍋。
小貼士

白菜要焯水，不要焯時間長，燙一下就好，馬上過涼。

如果不喜歡吃太酸可以加點糖綜合一下

釋出於 2024-03-11
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