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醋溜白菜絲
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pest老發呆

上回剩半個大白菜，再不吃就要壞掉了。清炒過了，想著好久沒吃醋溜了，做個醋溜白菜吧。本想著切成塊，誰知等我下 班回家發現它已經被切成了絲，那就只能做醋溜包菜絲了。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 200g
小米椒 7個
大蒜 3瓣
油 適量
鹽 適量
醋 1勺
白糖 2勺
生抽 1勺
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大白菜洗淨，切成絲
  • 步驟 2/11
    小米椒洗淨，切成段
  • 步驟 3/11
    大蒜切成片
  • 步驟 4/11
    來張大蒜和小米椒的合照
  • 步驟 5/11
    將醋、糖、生抽倒進一個碗裡面調成汁
  • 步驟 6/11
    坐鍋，倒入油
  • 步驟 7/11
    油燒熱以後倒入大蒜和小米椒
  • 步驟 8/11
    爆香以後，倒入白菜絲，翻炒
  • 步驟 9/11
    稍變色時，倒入之前調好的汁
  • 步驟 10/11
    快熟時，倒入水澱粉勾芡
  • 步驟 11/11
    炒勻一下，出鍋
小貼士

1、水澱粉和調汁我都事先弄好，省得白菜在鍋裡時間太長，就不那麼脆了

2、喜歡糖多過喜歡醋，所以糖放了2勺，可根據自己的口味調整糖醋的比例

釋出於 2022-09-24
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