Name: 醋溜白菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 大白菜 400g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 醬油 適量; 醋 適量; 幹辣椒 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 澱粉 適量

醋溜白菜

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乄續約這一段情侯

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醋溜白菜其實在我們這邊就叫糖醋白菜。酸酸甜甜的味道很好。我個人不喜歡吃糖，所以沒加糖，不過我加了蠔油和醬油的，這兩種食材當中都有含糖，炒出來還是能吃到甜甜的味道的哦。

時間:10分鐘內

食材

大白菜 400g

油適量

鹽適量

蠔油適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

幹辣椒切段，姜蒜切絲備用
步驟 2/9

白菜切絲，洗淨，撈出瀝乾水分
步驟 3/9

醬油、蠔油、鹽、味精、醋、骨頭湯和適量的澱粉混合調汁
步驟 4/9

鍋中加油，放入幹辣椒和姜蒜爆香
步驟 5/9

倒入白菜絲翻炒
步驟 6/9

炒至白菜斷生，轉小火
步驟 7/9

倒入之前兌好的調味汁
步驟 8/9

翻炒均勻即可
步驟 9/9

關火，裝盤中

小貼士

調汁可適當加一點湯汁進去，我剛燉了排骨有湯，所以我加了骨頭湯

愛吃甜一點的可以加一些白糖

釋出於 2022-11-02

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