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酸甜可口開胃菜——醋溜白菜
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小跳酷酷一劍姢

有時候嘴裡沒味道，想吃一些開胃菜。醋溜白菜就是一個好選擇。

時間:10分鐘內
食材
白菜 150g
香醋 5勺
鹽 半勺
白糖 2勺
花生油 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白菜、胡蘿蔔洗淨，瀝乾。
  • 步驟 2/7
    白菜切成菱形，幫、葉分開，
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔先切片，中間再截一刀。
  • 步驟 4/7
    將配料放入一個碗，調勻備用。
  • 步驟 5/7
    鐵鍋內放花生油，燒到七分熱。下入白菜幫，翻炒
  • 步驟 6/7
    待白菜幫稍軟，放入白菜葉和胡蘿蔔片，繼續翻炒。
  • 步驟 7/7
    炒半分鐘後，烹入調料汁。翻炒半分鐘後即可盛盤。
小貼士

醋自己酌情新增，我是不怕酸的，所以多加點兒。有怕酸的朋友可以先放2勺嚐嚐，不夠再加。白菜幫和白菜葉分批放入，出來的成品熟度接近。

釋出於 2018-12-31
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