jxcaipu logo
酸甜可口 番茄桂花釀
7萬 熱度 49 收藏
發財dissipate

郊外踏青，除了帶上面包、蛋糕、薯片和飲料，可別忘了給自己帶上一份滿滿維生素的水果。水果富含豐富維生素和膳食纖維，而且營養豐富。番茄桂花釀，主角中的小番茄，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒和增進食慾的功效。經過混有清幽桂花香的米醋浸泡，味道酸甜可囗、香氣襲人，外形小巧玲瓏、一口一個，適合男女老幼食用。

時間:10-30分鐘
食材
小番茄 300g
桂花釀（桂花酒） 8ml
白醋 200ml
細砂糖 200g
幹桂花 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小番茄去蒂洗淨
  • 步驟 2/9
    起鍋注入適量清水燒開
  • 步驟 3/9
    放入小番茄灼燙2分鐘，撈起
  • 步驟 4/9
    把小番茄去皮備用
  • 步驟 5/9
    起鍋注入白醋
  • 步驟 6/9
    加入細砂糖和桂花釀
  • 步驟 7/9
    中火燒開後，待細砂糖溶化後，關火，晾涼備用
  • 步驟 8/9
    將小番茄放入玻璃罐中
  • 步驟 9/9
    加入幹桂花
小貼士

1.小番茄不要灼燙太長時間，1-2分鐘最合適，久了肉質會變得稀爛，味道會遜色。

2.白醋建議選用9度白醋和有機糙米醋為佳。

3.材料份量：2人。

釋出於 2018-11-16
129
相關菜譜
寫評論