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3元的菠蘿加麵粉,做成脆皮菠蘿麵包,酸甜可口大人小孩都愛吃

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何必掩飾雨薇

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在麵包的表面撒上菠蘿和酥粒，酸酸甜甜的口感，舌尖過足隱，同時還能喚醒您的味蕾，快來試試吧

時間:10-30分鐘

食材

高筋粉 260克

牛奶 100克

鹽 2克

雞蛋液 60克

細砂糖 20克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

牛奶、雞蛋、鹽、糖混合後再加入剩下的所有面包材料，放入攪拌機揉至出手套膜
步驟 2/9

揉好的麵糰放容器內蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大，發酵好的麵糰用手指插個孔，不回縮、不粘手
步驟 3/9

發酵好的麵糰取出排氣後用擀麵杖擀開，擀成所用不沾烤盤的大小（如圖）
步驟 4/9

烤盤四周再刷層油，然後放入麵糰
步驟 5/9

再放入烤箱進行第二次發酵，35°，40分鐘，烤箱底部放碗溫水
步驟 6/9

二發好的麵糰取出來適當的擺上菠蘿丁
步驟 7/9

再撒上酥粒（所有酥粒材料混合搓成粒即可）
步驟 8/9

接著放入提前預熱好的烤箱中層，上下火165度，烤20~25分鐘
步驟 9/9

出爐脫模後切塊即可

小貼士

1：麵糰一定要揉出膜，做出來的才鬆軟哦

釋出於 2019-05-23