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葉形豆沙包,南瓜的營養價值很高,老人小孩都會喜歡吃的美食哦
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林僖詒綻泳

這款麵包樹葉造型，樣子非常的可愛，口感非常鬆軟綿密，表面稍顯鬆脆，外脆內柔奶香四溢。喜歡有料的，可以在麵糰中混入適量的乾果，或則包入個人喜歡的慄蓉、乳酪等內餡，做餐包都非常的不錯！我用的是自己炒的紅豆沙，也非常的好吃。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 160g
黃油 25g
鹽 3g
砂糖 40g
蛋液 30g
酵母 5g
豆沙餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料備用。
  • 步驟 2/12
    將所有主料混合（注意鹽要避開酵母）,倒入麵包機。
  • 步驟 3/12
    選擇“和麵”程式。揉至擴充套件後加入軟化的黃油，繼續揉到可拉出稍具透明薄膜狀。
  • 步驟 4/12
    然後收圓發酵至兩倍大。
  • 步驟 5/12
    發酵好的麵糰分割成6等份，收圓靜置鬆弛15分鐘。
  • 步驟 6/12
    將麵糰擀成圓形，中間放一顆豆沙內餡。
  • 步驟 7/12
    三邊向中間對摺一次，將收口捏緊。（樣子像包中式的三角糖包。）
  • 步驟 8/12
    翻轉後收口朝下，擺上烤盤，2次發酵。
  • 步驟 9/12
    發酵至兩倍以上大小。
  • 步驟 10/12
    篩上適量的麵粉，然後用刀片劃出切口。
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱180度，中層，烤20分鐘左右。(我用的是ACA/北美電器GT400家用烤箱，請根據自家烤箱做適當調整。)
  • 步驟 12/12
    烤好後，放在烤網上晾涼。（如果想上色淺，就在中途蓋上錫紙。）
小貼士

（如果想上色淺，就在中途蓋上錫紙。）

釋出於 2019-05-24
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