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豆沙餡南瓜餅
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intermediate素雅

豆沙餡南瓜餅,皮軟餡香甜,金黃誘人,早餐來一個就夠了

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 500g
糯米粉 350g
豆沙餡 300g
色拉油 適量
糖粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜去皮去核切成薄片
  • 步驟 2/11
    南瓜放在蒸鍋裡隔水蒸熟，蒸好後，用勺子壓成泥
  • 步驟 3/11
    將南瓜泥加入糖粉拌勻
  • 步驟 4/11
    加入糯米粉
  • 步驟 5/11
    揉成光滑的南瓜麵糰
  • 步驟 6/11
    將南瓜麵糰和豆沙餡，均勻分成15小份，揉成小團一旁待用
  • 步驟 7/11
    揉成球包好，收口向下
  • 步驟 8/11
    取一個南瓜小劑子壓扁，包入豆沙餡
  • 步驟 9/11
    依次做好全部
  • 步驟 10/11
    將南瓜餅生坯逐個壓扁
  • 步驟 11/11
    平底鍋裡倒入適量色拉油，微微燒熱後放入壓扁後的南瓜餅生坯，煎至兩面金黃即可
小貼士

1.煎時建議用平底鍋避免粘鍋

2.煎南瓜餅時可以選擇用小火，避免煎糊，或者選擇用油炸的方式也行

釋出於 2020-09-09
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