jxcaipu logo
奶黃餡南瓜餅
5.4萬 熱度 93 收藏
W佛系少女YG

做過了豆沙餡的南瓜餅，這次換種餡料來做，還是南瓜餅，放入了奶黃餡，味道也很不錯滴說。

奶香味濃郁，香甜軟糯，非常好吃。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜泥 300g
糯米粉 150g
普通麵粉 150g
蛋黃 3個
白糖 1勺
玉米澱粉 1勺
普通麵粉 1勺
植物油 1勺
牛奶 1小碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將南瓜洗乾淨切段，去皮去瓤，然後切成小段，放蒸鍋裡蒸熟。
  • 步驟 2/16
    熟的南瓜放置溫熱，用料理機攪成南瓜泥
  • 步驟 3/16
    南瓜泥加適量的麵粉和糯米粉，和成麵糰
  • 步驟 4/16
    均勻地分成小劑子，揉圓
  • 步驟 5/16
    製作奶黃餡。先把蛋黃打入碗中，
  • 步驟 6/16
    加入一勺糖
  • 步驟 7/16
    加入一勺玉米澱粉和一勺普通麵粉
  • 步驟 8/16
    加一勺植物油，再倒入一小碗牛奶
  • 步驟 9/16
    攪拌均勻，過篩
  • 步驟 10/16
    倒入鍋中，開最小火，慢慢熬至濃稠，奶黃餡就做好了
  • 步驟 11/16
    將劑子按扁
  • 步驟 12/16
    包入剛才做好的奶黃餡，收口
  • 步驟 13/16
    所有的劑子都做好
  • 步驟 14/16
    平底鍋中熱油，然後把餅坯子放入，中小火煎
  • 步驟 15/16
    一面煎至金黃色後翻面再煎
  • 步驟 16/16
    兩面都煎好後出鍋即可
小貼士

煎的時候火不要太大，以免外面糊了，裡面還沒熟

釋出於 2022-04-17
225
相關菜譜
寫評論