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紫薯餡南瓜餅
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不開心obedience

南瓜真是個好東西。性甘，性溫，入脾，胃經，具有補中益氣，養胃助消化等作用。

口味軟糯香甜，很受我家小妞喜歡，作為早餐我把它煮成南瓜粥或做成南瓜餅都是挺受歡迎的。

食材
南瓜 適量
紫薯 100克
紅糖 適量
芝麻 適量
糯米粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜（切塊），紫薯（對半切開）入蒸鍋或微波爐蒸熟。
  • 步驟 2/6
    1-2圖：蒸好的的南瓜和紫薯分別放入不同的容器壓成泥狀。
  • 步驟 3/6
    3餅皮：到出南瓜碗中多餘的水分（不然會太溼）南瓜泥和糯米粉按1：1的拌勻成團。
  • 步驟 4/6
    4餡料：紫薯泥中加入紅糖和炒熟的黑芝麻拌勻。
  • 步驟 5/6
    5; 揪一團南瓜麵糰，壓成圓片，包入紫薯糖餡，收口壓扁。
  • 步驟 6/6
    6：鍋內放少許油，放入南瓜餅小火煎至兩面焦黃即可。
小貼士

加入炒熟的芝麻，一口咬下去口感更香哦。

釋出於 2018-07-19
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