Name: 紫薯小南瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 南瓜 250克; 糯米粉 200克; 澄粉 100克; 紫薯泥（也可以是豆沙餡等） 適量; 植物油 兩小匙; 葡萄乾 適量

紫薯小南瓜

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純白夢楓

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十一月一日是西方的萬聖節，萬聖節的主題是南瓜，這個節日雖然不是我們中國人的節日，但在各國文化逐漸交融的今日，俺也做個應景小食吧——紫薯小南瓜。

用到了南瓜，也做成了南瓜的造型，小巧精緻，很像黃金小南瓜，很招人喜歡哦。

食材

南瓜 250克

糯米粉 200克

澄粉 100克

紫薯泥（也可以是豆沙餡等）適量

植物油兩小匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

南瓜去皮切丁
步驟 2/13

上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，放涼備用
步驟 3/13

把糯米粉和澄粉，加入南瓜泥中
步驟 4/13

和成南瓜糯米麵團，用保鮮膜包起來醒半個小時
步驟 5/13

把麵糰分成40克一份，把餡分成30克一份
步驟 6/13

取一份麵糰搓圓壓扁
步驟 7/13

加入一份餡包起
步驟 8/13

揉成圓球狀
步驟 9/13

用小刀輕輕在表面對畫三刀，刻成六條線
步驟 10/13

在頂部加一個葡萄乾當作南瓜把，一個小南瓜就做好了
步驟 11/13

把小南瓜們放入蒸鍋
步驟 12/13

大火上汽後轉中火蒸7分鐘
步驟 13/13

關火後停3分鐘再開啟即可

釋出於 2018-12-12

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