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百合小南瓜
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發財dissipate

冰箱突然罷工，還有蠻多的百合，一下子吃不完啊，就和南瓜一起搭配，一半做了小南瓜，天氣悶熱，做這小南瓜有點費時間，做的我都犯困了，多餘的就做了南瓜餅。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 150g
大米粉 150g
白砂糖 40g
南瓜 250g
百合 120g
南瓜子 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜洗淨去皮切片，百合一片片剝開洗淨
  • 步驟 2/13
    把百合冷水上鍋蒸熟
  • 步驟 3/13
    百合蒸至用勺子能壓爛即可
  • 步驟 4/13
    之後把百合全部壓泥
  • 步驟 5/13
    南瓜微波5分鐘後拿出壓泥
  • 步驟 6/13
    準備糯米粉、大米粉、白砂糖
  • 步驟 7/13
    糯米粉、大米粉、白砂糖混合再加入南瓜泥和百合泥揉成光滑的粉團
  • 步驟 8/13
    搓圓後分成一個個約15g的胚子
  • 步驟 9/13
    再把胚子搓圓後用小刀背壓出一條條貌似南瓜狀
  • 步驟 10/13
    準備南瓜子
  • 步驟 11/13
    把南瓜子一粒粒按在中間
  • 步驟 12/13
    放入蒸鍋中
  • 步驟 13/13
    冷水上鍋大火蒸10分鐘後熄火
小貼士

南瓜泥和百合泥的量正好拌這點粉量，如果有點幹可以再加入適量的清水。

這些南瓜其實很小，蒸的時間要根據自己做的大小而定。

釋出於 2024-09-11
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