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銀杏百合炒南瓜
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楊桃

冬天不吃這菜真可惜,比雞蛋營養,貴也要吃,孩子吃了更聰明!

時間:10-30分鐘
食材
鮮百合 150g
南瓜 150g
銀杏 50g
油 適量
鹽 適量
枸杞子 適量
澱粉水 適量
蒜蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    杞子浸泡片刻洗淨待用；
  • 步驟 2/16
    銀杏去除外殼，放入鍋加水內煮沸燙過內皮；
  • 步驟 3/16
    再用涼水浸泡去除內皮後濾幹水份待用；
  • 步驟 4/16
    鮮百合浸泡片刻；
  • 步驟 5/16
    洗淨濾幹水份待用；
  • 步驟 6/16
    南瓜去除外皮洗淨；
  • 步驟 7/16
    切花刀；
  • 步驟 8/16
    南瓜和銀杏放入鍋蒸；
  • 步驟 9/16
    蒸至8成熟後放涼待用；
  • 步驟 10/16
    起油鍋爆香蒜蓉；
  • 步驟 11/16
    加入鮮百合先炒片刻；
  • 步驟 12/16
    至鮮百合8成熟；
  • 步驟 13/16
    再加入南瓜和銀杏；
  • 步驟 14/16
    一塊翻炒；
  • 步驟 15/16
    加入鹽翻炒勻；
  • 步驟 16/16
    最後加入杞子，熗入澱粉水，翻炒勻後撈起即可食用。
小貼士

1、銀杏果含有少量毒性，每天食用量不能超過7粒。

2、銀杏和南瓜先蒸後炒，方便快捷，然後銀杏果可以煮時間較長一點比較好。

釋出於 2020-02-26
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