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秋葵百合炒南瓜
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鄭危險男爵

秋葵的營養價值很好，其中含鈣量和鈣的吸收利用率較高，秋葵也可以和各種食物一起搭配烹飪後食用，這道用秋葵和百合，南瓜一起搭配的菜餚，口感很清爽。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 200g
百合 200g
油 適量
鹽 適量
南瓜 適量
蒜泥 適量
薑片 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備秋葵和百合
  • 步驟 2/10
    準備蒜末，薑片和南瓜片
  • 步驟 3/10
    鍋內水開後加入適量鹽把秋葵焯水後撈起
  • 步驟 4/10
    再把去秋葵切段，百合剝開後洗淨
  • 步驟 5/10
    熱鍋溫油下入調料爆香
  • 步驟 6/10
    再把三種食材全部倒入煸炒均勻至百合變透明
  • 步驟 7/10
    加入鹽炒均勻
  • 步驟 8/10
    加入適量料酒
  • 步驟 9/10
    加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋
  • 步驟 10/10
    上桌
小貼士

1.百合快速烹飪能保持脆嫩的口感，這道菜是快速烹飪的，所以南瓜片要切的薄薄的，口感最佳。

2，料酒不但能有魚肉類去腥效果，加入異味的蔬菜菌菇裡也有同樣的效果。

釋出於 2024-08-29
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